Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Sarımsaklı Baharatlı Ekmek

Sarımsaklı Baharatlı Ekmek Tanımı İçin Materyaller

  • 8-10 dilim ekmek
  • 12 dilim kadar kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 4-5 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Fesleğen
  • Pul biber

Sarımsaklı Baharatlı Ekmek Tanımı Yapılışı

Dilim ekmekleri tepsiye dizip üzerine baharatları birer birer serpiyoruz. Zeytinyağı gezdiriyoruz. Dilim kaşar peynirleri ve iri doğranmış sarımsakları yerleştiriyoruz. 1 yumurtayı çırpıp üzerine gezdiriyoruz. Kaşarlar eriyinceye kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Patatesli Lavaş

Patatesli Lavaş Tanımı İçin Gereçler

  • 3 adet patates
  • 2 adet sivri biber
  • karabiber tuz
  • lavaş
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • sıvı yağ

Patatesli Lavaş Tanımı Yapılışı

Sıvı yağda küp küp doğranmış patatesleri kavuruyoruz daha sonra biberleri ekleyip tekrar kavuruyoruz rendelenmiş kaşar peyniriyle lavaşa sarıp tost makinesinde basıyoruz.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Kaygana

Kaygana Tanımı İçin Materyaller

  • 2 tane yumurta
  • yarım su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

kızartmak için:

  • sıvı yağ

Kaygana Tanımı Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırıyoruz kekten az daha cıvık olacak. Yağlanmış tavaya bütün malzemeyi döküyoruz alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Fırında Patates Tarifi

Fırında Patates Tanımı İçin Materyaller

  • 5-6 adet patates
  • sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • karabiber
  • tuz

Fırında Patates Tanımı Yapılışı

Patatesle uygunca yıkanır. (İsteğe nazaran patatesler soyulabilir. ) Patatesler dilimlenir ancak dilimlerken alt kısımları kesilmez. Patatesler yağlanır, üzerine tuz ve karabiber serpilir. Sarımsaklar rendelenir ve patateslerin üzerine eklenir. (Veya sarımsaklar ince dilimler halinde 3-4 dilim patatesin ortasına eklenir. ) Fırın poşetine eklenir ve 200 derecede pişirilir. Patatesler yumuşayınca poşetten çıkarılır ve patatesler 10 dk kadar fırında tutulur.
AFİYET OLSUN.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Yalancı (Sebzeli) Suşi

Yalancı (Sebzeli) Suşi Tanımı İçin Gereçler

  • Dört adet büyük pazı yaprağı
  • Dört adet havuç
  • Altı orta uzunluk patates
  • Tuz, tereyağı

Yalancı (Sebzeli) Suşi Tanımı Yapılışı

Pazı yaprakları sap kısımlarından kesilir, sıcak suda haşlanır ve süzülür. Farklı bir tencerede patates haşlanır, soyulur. Püre yapılır ve sıcakken göz ayarı tuz ve tereyağı eklenir. Havucumuz bıçakla kazınır, tencereye alınır ve haşlanıp süzülür. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca pazı yaprağı parlak kısım alta gelecek halde serilir. Patates kalın olacak biçimde yayılır. Havuç pazı yaprağı genişliğinde kesilir, koyulup sıkı rulo yapılır. Bir parmak genişliğinde kesilir, afiyet olsun.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Rokalı Bulgur Topları

Rokalı Bulgur Topları Tanımı İçin Gereçler

  • 2.5 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet yeşil soğan
  • Yarım demet roka
  • Nar ekşisi
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı

Rokalı Bulgur Topları Tanımı Yapılışı

Bulgur yoğuracağımız kaba alınır üzerine sıcak su dökülür şişmesi beklenir biber salçası katıp yoğrulur yumuşayınca öteki gereçler katılır elimiz suya batırılır top hali verilip kıyılmış maydanoz serpilmiş tabağa dizilir.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Ev Yapımı Çiğköfte

Konut Üretimi Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler

  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 buçuk yemek kaşığı isot
  • Taze soğan
  • Maydanoz

Mesken İmali Çiğköfte Tanımı Yapılışı

Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alalım. Soğan ve sarımsağı robottan yahut rendeden geçirerek püre biçimine getirelim.
Soğan ve sarımsağı da kabın içine boşaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağı döktükten sonra yoğurmaya başlayalım. Bulgur ile öteki gereçler bir bütün haline geldikten sonra, üzerine hafif su döküp ( elimizi ıslatarak da yapabiliriz) çiğ köfte rengini ve biçimini alana kadar ( kurudukça az su dökün) yoğuralım. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra  tadına bakıp, damak zevkimize nazaran tadını ayarlayalım. En son maydanoz ve taze soğanı ek edip birlikte bir defa daha yoğuralım. Daha sonra elimizle modüller koparıp, sıkıp biçim verelim. En son olarak yeşillikler ve limonu dilimleyerek süsleyip servis tabağına alalım. Ev üretimi çiğ köftemiz hazır, afiyet olsun.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Soğan Halkası Tarifi

Soğan Halkası Tanımı İçin Materyaller

  • 2 adet büyük beyaz soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı mısır nişastası
  • 2 su bardağı kadar çekilmiş kuru ekmek

Soğan Halkası Tanımı Yapılışı

Hamuru için, bir kaba unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip koyup karıştıralım. Daha sonra yumurtayı ek edip karıştıralım. Sütü yavaşça ek edip karıştıralım. Soğanı 1 cm kalınlığında halka halka doğrayalım. Soğanları evvel nişastaya sonra daha evvel hazırladığımız hamura ve son olarak çekilmiş kuru ekmeğe bulayıp bol kızgın yağda kızartalım. Çıtır soğan halkaları sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Atıştırmalık Milföy

Atıştırmalık Milföy Tanımı İçin Materyaller

  • 2-3 adet milföy
  • yumurta
  • susam

Atıştırmalık Milföy Tanımı Yapılışı

Milföyler hamur kesme bıçağıyla küçük parçalar(üçgen, kare)şeklinde kesilir.
Yumurta sarısı ve susamla süslendikten sonra fırına sürülür üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kategoriler
Ana Öğünler Aperatifler Genel Haberler

Milföyden Gül

Milföyden Gül Tanımı İçin Materyaller

  • Milföy
  • salam
  • yumurta

Milföyden Gül Tanımı Yapılışı

Milföyler iki parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde kesilir.
Salamlar ortadan ikiye yarım daire biçiminde kesilir sırasıyla milföyün kenarına dizilir ve sarılır.
Tüm materyal bittikten sonra milföylere yumurta sürülür fırınlanır.